面 粉：2012年市场特一面粉和特二面粉年平均成交价为2990元/吨和2760元/吨，旬最高价为3290元/吨和3030元/吨，旬最低价为2840元/吨和2680元/吨。
1-3月，场内面粉价格稳中偏强。
4-5月上旬，在托市小麦拍卖底价上调的利好消息支持下，面粉价格小幅扬升，特一面粉和特二面粉价格分别上涨120元/吨和80元/吨，涨幅为4.1%和3.0%。
5月中旬-7月中旬，受新麦上市压力影响，场内面粉价格跌幅明显。至7月中旬，场内特一面粉和特二面粉旬成交价为2840元/吨和2680元/吨，为全年最低价，较5月上旬分别下跌180元/吨和80元/吨，跌幅为6.0%和2.9%。
经历一个月的平稳运行后，自8月下旬开始，在供需格局趋紧及政策提价等利多因素推动下，随着小麦价格的持续上涨，场内面粉价格呈单边上扬态势，大幅走高。至年末，场内特一面粉和特二面粉旬成交价达到3290元/吨和3030元/吨，创历史新高，较7月中旬上涨450元/吨和350元/吨，涨幅达15.8%和13.1%；较年初上涨390元/吨和350元/吨，涨幅13.4%和13.1%。
杭州萧山商业城 吴春友
