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据统计，2012年市场现货共成交粮油48.22万吨，成交金额20.56亿元。全年市场通过网上竞价销售和招标采购共成交粮油33142吨，成交金额10154万元。
从现货交易的品种看，主要是大米类，成交量达42.17万吨，占总成交量的87.5%；其次是油脂和玉米类，成交量为2.30万吨和2.02万吨，分别占总成交量的4.8%和4.2%；再次是面粉类，成交量为1.33万吨，占总成交量的2.8%；其他小麦、稻谷、黄豆和杂粮类交易均较少。
从进场粮源来看，来自江苏产粮区的依然占市场半壁江山，达53.8%，安徽比上年减少3.1%，占17.8%，本省占17.6%，东北三省比上年增加2.5%，占10.6%，其他来自江西、河南、湖北等省极少。
从粮油价格走势情况来看，2012年国内粮食产量再夺丰收，总产实现“九连增”，有效抑制了粮价上涨势头，全年市场粮油价格总体水平较为平稳（晚粳米年平均成交价较上年微跌0.6%，食用油年平均成交价较上年微跌0.3%，面粉年平均成交价较上年涨2.3%），但粮油品种之间价格走势差异仍较大。其中晚粳米市场在政策与供求等因素的共同影响下，价格呈前高后低态势，总体波动幅度相对较小，年末较年初略有回调；食用油市场上演了“两轮涨两轮跌”行情，一级豆油价格年末较年初略有下跌，菜油价格由于国家托市收购，表现出相对的易涨难跌，年涨幅较大；面粉价格上下半年表现迥异，下半年呈现“涨幅大、涨幅快”特点，年末创历史新高，成为“明星”品种。
晚粳米：晚粳米是本市场交易的主要品种,各等级晚粳米全年总成交量达34.8万吨，占总成交量的72.3%，占大米类成交量的82.6%。其中尤以标一晚粳米交易为主，特制晚粳米交易次之。
2012年市场标一晚粳米和特制晚粳米年平均成交价为4070元/吨和4350元/吨，旬最高价为4150元/吨和4450元/吨，旬最低价为3970元/吨和4240元/吨。
1-10月中旬，受供应压力较大和最低收购价有力支撑等共同作用，苏皖粳稻米市场一直保持较为平稳的走势。受此影响，场内晚粳米价格虽然上下小幅波动，但总体水平呈震荡上行态势。至10月中旬，场内标一晚粳米和特制晚粳米旬成交价为4150元/吨和4450元/吨，为全年最高价，较年初分别上涨100元/吨和110元/吨，涨幅均为2.5%。
10月下旬-11月下旬，随着新米上市量的逐渐放大，在供应压力增加和需求较弱的情况下，场内晚粳米价格不断走低。至11下旬，场内标一晚粳米和特制晚粳米旬成交价为3970元/吨和4240元/吨，为全年最低价，较10月中旬分别下跌180元/吨和210元/吨，跌幅为4.3%和4.7%。
进入12月，受最低收购价强劲支撑和节日提振，场内标一晚粳米价格止跌企稳，特制晚粳米价格微幅上扬。年末，场内标一晚粳米和特制晚粳米成交价为3970元/吨和4320元/吨，分别较年初下跌80元/吨和20元/吨，跌幅为2.0%和0.5%。
食用油：2012年市场一级豆油和四级菜油年平均成交价为9820元/吨和10900元/吨，旬最高价为10450元/吨和11400元/吨，旬最低价为9200元/吨和10140元/吨。
1-4月中旬，在国内外油脂期价及外围市场表现尚可影响下，市场食用油价格呈小幅走高态势，特别是进入4月，涨势有所加速。至4月中旬，场内一级豆油旬成交价为10450元/吨，为全年最高价；四级菜油旬成交价为11000元/吨，分别较年初上涨1110元/吨和860元/吨，涨幅为11.9%和8.5%。
4月下旬-6月，在期盘回调和政策利空的共同打击下，场内食用油价格高位回调，其中一级豆油价格跌幅较大，累计下跌920元/吨，跌幅8.8%；四级菜油价格受成本支撑较豆油抗跌，跌幅相对较小，累计下跌300元/吨，跌幅2.7%。
7-9月中旬，在油脂期货盘面表现强劲及利多因素的推动下，场内食用油价格涨幅明显，一级豆油和四级菜油价格分别上涨830元/吨和700元/吨，涨幅为8.7%和6.5%。至9月中旬，场内四级菜油旬成交价为11400元/吨，为全年最高价。
9月下旬-11月下旬，在库存充足、需求低迷和期价走弱等利空因素打压下，场内食有油价格“跌跌不休”，经历了二个来月的持续单边下跌，特别是一级豆油价格跌势加快。至11月下旬，场内一级豆油旬成交价为9200元/吨，为全年最低价，较9月中旬下跌1160元/吨，跌幅11.2%；四级菜油旬成交价为11000元/吨，较9月中旬下跌400元/吨，跌幅3.5%。
12月，场内食用油价格微幅上扬，一级豆油和四级菜油价格均上涨100元/吨，涨幅为1.1%和0.9%。年末，一级豆油价格较年初下跌40元/吨，微跌0.4%；四级菜油价格较年初上涨960元/吨，涨幅9.5%。
杭州萧山商业城 吴春友
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