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近日，笔者在华东副食品市场看到，不少干果炒货已被各色杂粮粗粮取代，店面内一字儿排开，是金黄色的小米、乌黑的黑米、红色的赤豆、绿色的绿豆，此外有薏米、米仁、黄豆、黑豆、糙米等等。
商家介绍，这也是“因时制宜”。因为每当春节过后，消费者都需要调节口味，节日里大鱼大肉，节后总会想着“清淡”，解油腻，减轻肠胃负担，所以商家也跟随这种需要，及时调整。“现在大家都很重视食疗。”一位正在采购的中年妇女说，随着养生知识进村入户，老百姓更关注食物搭配了。
春天天气多变，民间有“百草发芽，百病发作”的说法，春季养生就成了百姓心头事。薏米、玉米、小米、燕麦等粗粮就是一种春天老百姓钟爱的食物。养生专家说，春天万物齐发，人体水分流失增大，因而以粥滋补是一个好方法。如薏米莲子百合粥、南瓜小米粥等都非常适合春季滋补。另外，大家可以根据自己的身体情况自由组合，随意搭配各种养生粥。
据市场经营户介绍，最近买各色粗粮的市民开始增多，粗粮的价格总体平稳，比去年还略低，特别是绿豆价格，前两年由于商家炒作厉害，价格离谱，现在相对稳定。绿豆价格为7.60元/公斤，黑米价格为5元/公斤，薏米价格为11元/公斤，小米为4.20元/公斤，上下波动幅度不大。
杭州萧山商业城 吴春友
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